初レシピ

最近タイトルに「初」が続いております（笑）
今日は初めて挑戦したレシピがうまくいったのでそのご紹介。

まずは「白菜のコールスロー風サラダ」。前回鍋に入れた白菜がバンちゃんに不評だったので、料理人のお友達「まこちゃん」にアイディアをもらいました。
白菜を生で調理するのは初めてだったけど、癖もなく案外美味しかった♪バンちゃんも何度もおかわりしてくれて、心の中でガッツポーズ。他にも、お浸しにしたり中華風に炒めれば美味しく食べてもらえることが判明。とにかく白菜を丸々一個食べ終えたことに満足、もう一個買ってもいいくらい＾＾

そしてメインは、「サーモンとマッシュルームのパイ」とでも申しましょうか。
市販のパイ生地の中に紹介してあったレシピをアレンジ。本当は最後に生クリームを入れるんだけど、我が家にはそんなものありませーん。それでも出来上がりは、エシャロットとパセリの風味が良く、サーモンもほくほくに仕上がってバッチリ★
バンちゃんもお気に入りで、「いつでも作っていいよ！」とのこと（笑）
次回はこれにほうれん草を加えてみたいと思います。

オーブン料理は簡単で美味しいので、これからもいろんなレシピに挑戦しよう↑↑クリーム抜きだけどね、でもヘルシーでいいよね。

Les premières recettes

En ce moment, le mot « premirère » apparaît souvent dans le titre...
Cette fois-ci, je vais présenter deux plats ( et leurs photos ) que j’ai faits pour la première fois, car je suis contente d’y avoir bien réussi !

D’abord, la salade de crudités de chou chinois ( avec du jambon et des tomates cerise ). Comme le chou chinois dans le « nabé » ( voir le dernier poste ) n’a pas plu à Ben chan, j’ai demandé à Mako chan, une de mes amies japonaises à Rennes et en plus une cuisinière professionnelle, une bonne recette avec ce légume ; voilà le résultat sur la première photo.
C’est aussi la première fois que j’ai fait un plat avec le chou chinois « frais », mais c’était très bon, d’ailleurs je n’ai pas trop senti le goût « particulier » du chou chinois. Ben chan s’en est servi plusieurs fois, ça m’a fait plaisir ! Et d’autre part, il a bien aimé la préparation « ohitashi » ( bouillir le légume dans de l’eau un peu salée, puis le laver sous de l’eau fraîche et l’essorer. On le mange normalement avec la sauce soja ) et le sauté dans la poêle à la chinoise. Moins sentir ce fameux goût, c’est ce qui compte pour lui. En tout cas, je suis contente d’avoir fini un gros chou chinois entier ! J’ai même envie d’en acheter un pour une prochaine fois^^

Ensuite, le plat principal s’appelle ( d’après moi ) « chausson au saumon et aux champignons de Paris », ce dont la recette d’origine que j’ai trouvée sur l’emballage d’une pâte feuilletée et que j’ai un peu arrangée : il faut ajouter de la crème fraîche, mais il n’y a pas ce genre de chose dans notre frigo ! Mais, ma préparation avec des échalottes et du persil sent très bon ! De plus, Ben chan l’as bien appréciée en me disant « Tu peux faire ça quand tu veux ! », ça m’a rendue bien heureuse ! La prochaine fois, je vais ajouter des épinards, ce qui va bien avec le saumon !

La cuisine au four est très facile et elle a souvent beaucoup de succès, je aimerais donc essayer plein de nouvelles recettes. Bien sûr que c’est sans crème... mais c’est quand-même bien pour le régime^^